Põhjala köök on maailma parim

Põhjala on gastronoomiamaailma vaieldamatu tipp – selle aasta kokkade maailmameistrivõitsluste esikolmiku moodustasid Põhjamaad. Ja vähe sellest. Viis Põhjamaad – Soome, Rootsi, Taani, Norra ja Island – pääsesid kõik Bocuse d'Or'il esikümnesse.

Võitja, taanlane Rasmus Kofoed, tõi oma riigi toidukultuurile üleilmse au ja tuntuse juba kolmandat korda, olles eelnevatel aastatel võitnud nii pronks- kui ka hõbemedali. Teine koht kokkade n-ö Oscarite jagamisel läks Rootsi, kolmas Norra. Soome teenis auväärse viienda ja Island seitsmenda koha.

Eelmisel aastal pälvisid tähelepanu Põhjamaade kõrge kvaliteediga restoranid, eelkõige Taani pealinnas Kopenhaagenis asuv Noma, mis tunnistati maailma parimaks. Nimi Noma tuleneb taani keelest ja viitab Põhjala toidule.